第五十六章 世面[2/2页]
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“是!”那随从听周可成这般说,脸上露出喜色来,他转身对婢女吩咐了几句,先是四名舞女在堂下起舞,酒菜也便如流水一般上来了,周可成本以为朱纨搞了这么长时间的封锁,岛上的物资应该十分匮乏了,但上来的十多道菜无一不精美绝伦,而且每道菜送上之后,送菜的婢女还在一旁讲解起用料做法,比如麻辣兔丝是将兔子宰杀,剥洗干净,去骨切丝,用鸡汤小火煨制,加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味,当汤汁煨靠将尽时,用绿豆淀粉勾芡即成;云林蒸蟹是先将螃蟹略以盐水煮过,颜色一变便捞起,将蟹肉取出剁成小块,保留蟹壳,再将蟹肉丁填入蟹壳,于其上淋蜂蜜,加鸡蛋搅匀,再于鸡蛋上铺蟹膏,蒸至鸡蛋凝固即取出,食前淋上橙汁与醋食用;潘龙菜是以瘦猪肉、肥肉膘、鲜鱼片、鸡蛋清、绿豆干粉、葱白、胡椒、食盐等为原料,将鱼肉剁成肉馅,纱布过滤,作料拌和,蛋皮包裹,然后摆成蟠龙造型,入笼蒸制而成,不一会儿便在桌上摆的满满当当,最后的主食是一盘春饼,一旁的馅料乃是黄豆酱煎鱼,入口浓郁无比,配上用加了玫瑰露的黄酒,味道更是独特,当真不知许梓手下花费了多少钱财心力才整治了这桌饭菜。第五十六章 世面[2/2页]